フレンチ風簡単チャーシュー
創玄兄弟 @cook_40146237
焼豚をフレンチ風につくってみました。
https://youtu.be/6ZqfoWpS96k
このレシピの生い立ち
チャーシューを洋風にアレンジしてみようと試みました。
フレンチ風簡単チャーシュー
焼豚をフレンチ風につくってみました。
https://youtu.be/6ZqfoWpS96k
このレシピの生い立ち
チャーシューを洋風にアレンジしてみようと試みました。
作り方
- 1
肉に調味料をよく刷り込む
- 2
ビニール袋に入れてワインを入れ冷蔵庫で１晩寝かせる
- 3
熱湯をボールなどの器に移す（温度を下げるためです）
- 4
冷蔵庫から取り出した肉の入ったビニール袋にお湯を加え、空気を抜きビニール袋を縛る
- 5
炊飯器にお湯と材料を入れて１時間半待つ
- 6
卵を卵白と卵黄に分けて卵白に砂糖・塩を加え香り付けに白ワインを数的垂らしメレンゲを作る
- 7
お皿にジャムを写真のようにお皿の内縁に沿って盛り、サラダ菜を盛り付ける
- 8
できあがり
コツ・ポイント
作り方はYouTubeの動画にて配信しています。
そちらをご覧ください。
https://youtu.be/6ZqfoWpS96k
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