万能出汁・ベジブロス
黒豚亭 @cook_40039419
栄養の宝庫を捨てずに上手に摂取！
このレシピの生い立ち
テレビで観て目からウロコ。
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増！ベジブロス最高！！
万能出汁・ベジブロス
栄養の宝庫を捨てずに上手に摂取！
このレシピの生い立ち
テレビで観て目からウロコ。
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増！ベジブロス最高！！
作り方
- 1
鍋に野菜くずを入れ、ブリタの浄水器で濾したお水を入れます。
- 2
２０～３０分、弱火で沸騰させないように煮ます。
- 3
出来上がりです。味噌汁、スープ、煮物、炊飯、なんにでも使えます。
コツ・ポイント
料理の度に出る野菜の皮や茎などの食べない部分をタッパーなどに溜めておきます。両手いっぱいの野菜くずが2杯分溜まったら作ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18296187
