びわは、アボカドをむくみたいに、種のまわりを包丁で一周切り込みを入れる。

くるっとひねって半分にしたら、スプーンを使って種と白い薄皮をとる。

皮をむいて、鍋にすべての材料をいれた中に浸ける。

空気にふれると、茶色くなるのでむいたら すぐに浸けてください。

加熱して沸騰してきたら、弱火にして3分ほど煮ます。

灰汁は、とってくださいね♪

容器に移し替えて、完成です。