ノンオイル！マイルド低脂質ドライカレー
しい＊ft @cook_40142288
脂質が多くて刺激の強いカレーを、ノンオイルでマイルドに作りました。お腹に優しいカレーです。
このレシピの生い立ち
大好きなカレーだけど、食べるとお腹が痛くなる…。
でもカレーが食べたい…。そんな葛藤から生まれた優しい味のカレーです。ガツンとパンチの効いたスパイシーカレーとは違うけど、満足できる味に仕上がりました(^^)
ノンオイル！マイルド低脂質ドライカレー
脂質が多くて刺激の強いカレーを、ノンオイルでマイルドに作りました。お腹に優しいカレーです。
このレシピの生い立ち
大好きなカレーだけど、食べるとお腹が痛くなる…。
でもカレーが食べたい…。そんな葛藤から生まれた優しい味のカレーです。ガツンとパンチの効いたスパイシーカレーとは違うけど、満足できる味に仕上がりました(^^)
作り方
- 1
野菜は全てフードプロセッサーにかける。無い場合はみじん切りにする。にんにく、しょうがと共にフライパンに入れて中火で加熱。
- 2
鶏肉はミンチを買ってきてもいいし、皮を除いた胸肉やささみをミンチ状にして使ってもよい。
- 3
玉ねぎの香りが変わってしっかり炒まったら、②の鶏肉を加えてさらによく炒める。
- 4
調味料を全て加えていき、しっかり炒める。(写真は玉ねぎ、人参、いんげんで)
-
- 5
お好みでゆで卵などを添えても美味しいです。今回は辛くないカレー粉を使いましたが、お好みのものでどうぞ！
-
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めて、ノンオイルでも甘みと深みを出すこと。粉っぽさをなくすために、カレー粉を入れたらしっかり炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364501
