鶏胸肉なのに柔らか★ウチの絶品唐揚げ
りくたんＭａｍｍｙ @cook_40161569
お安い鶏胸肉も、すりおろし玉ねぎパワーで柔らかくなります♪ごま油がふわりと香る下味しっかりで大満足のボリュームです★
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな我が家。お安い鶏胸肉で、たっぷり唐揚げを作りたい！ごま油を少し入れることで、満足感のあるレシピを考えました☆下味しっかりでおいしい唐揚げができます♪ウチは倍量作ってペロリです！
鶏胸肉なのに柔らか★ウチの絶品唐揚げ
お安い鶏胸肉も、すりおろし玉ねぎパワーで柔らかくなります♪ごま油がふわりと香る下味しっかりで大満足のボリュームです★
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな我が家。お安い鶏胸肉で、たっぷり唐揚げを作りたい！ごま油を少し入れることで、満足感のあるレシピを考えました☆下味しっかりでおいしい唐揚げができます♪ウチは倍量作ってペロリです！
作り方
- 1
☆のついた材料をボウルにいれる。
しょうが、にんにく、玉ねぎは、すりおろす。
- 2
鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、①に入れ軽く揉み込む。
- 3
ボウルにラップをして、冷蔵庫で半日ほど寝かせて味を染み込ませる。
- 4
油を180℃に熱し、片栗粉をまぶしてカラリと色づくまで揚げて出来上がり♪
- 5
2013. 9. 2 のピックアップレシピに掲載されました〜♡ 作ってくださっている皆様、本当にありがとうございます♡
- 6
最近はそのままボウルに片栗粉と小麦粉を適当に半々で入れて手で軽くまぜまぜ。そのまま手づかみで揚げてます！片栗粉節約にも◎
- 7
☆光美ママさん☆ごめんなさい！コメントなしで掲載しちゃいました！美味しそうに作ってくれてありがとー♡
- 8
コツ・ポイント
半日寝かせることで、すりおろし玉ねぎがパサつきがちな鶏胸肉を柔らかくしてくれます☆ボウルを使わずにジップロックに入れてもみ込めば、洗い物も減り、そのまま寝かせることもできます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18397193
