米ぬかふりかけ
naoki1203 @cook_40128203
米ぬかが苦手な嫁も美味しく食べれるふりかけです！米ぬか感ゼロ！
このレシピの生い立ち
自宅で精米し、米ぬかが出るので、何かに使えないかと思い「ふりかけ」を作りました。
米ぬかふりかけ
米ぬかが苦手な嫁も美味しく食べれるふりかけです！米ぬか感ゼロ！
このレシピの生い立ち
自宅で精米し、米ぬかが出るので、何かに使えないかと思い「ふりかけ」を作りました。
作り方
- 1
米ぬかを2,3分フライパンでから炒りします。
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- 2
やや香ばしい香りがしてきて、色が少し濃い目の茶色に変わったら、火をいったん止めます。
- 3
☆の調味料を米ぬかに混ぜて弱火で炒ります。
調味料、出汁粉末と醤油はうちはこれを使いました。
※ごま油は関係ありません。 -
- 4
工程3である程度パラパラになったら、炒りごまも入れて炒ります。
水分が飛びパラパラになったら完成です。 -
- 5
※2合精米→米ぬか約23g
コツ・ポイント
弱火でじっくり炒めて焦げ付きに注意です。
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