Empanada de jamón y queso con thermomix
Una riquísima empanada que tiene la ventaja que a los niños les encanta, y nos sirve para cenar, para cumpleaños...muy jugosita y rica.
Empanada de jamón y queso con thermomix
Una riquísima empanada que tiene la ventaja que a los niños les encanta, y nos sirve para cenar, para cumpleaños...muy jugosita y rica.
Paso a paso
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Primero la masa, ponemos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla; 1 minuto, 37º a velocidad 3.
- 2
Añadimos 1 huevo y la levadura, 10 segundos a velocidad 4.
- 3
Incorporamos la harina y la sal; 16 segundos a velocidad 6.
- 4
A continuación, 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Sacamos, hacemos una bola y dejamos reposar 1 hora.
- 5
Separamos la masa en dos, una de las partes la estiramos de forma rectangular.
- 6
Ponemos el relleno, primero una capa de tomate frito, espolvoreamos orégano, una capa de queso, una capa de jamón york y por último otra capa de tomate frito y orégano.
- 7
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Estiramos la masa que tapara la empanada también de forma rectangular y colocamos encima.
- 11
Precalentamos el horno a 180º. Sellamos los bordes y pincelamos con el huevo batido.
- 12
Horneamos entre 20 y 30 minutos a 180º.
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