Empanada de Murcia en Thermomix

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Rica empanada para una cena rápida... La empanada murciana no se decora pero como me sobro masa se lo puse. me salieron mis origenes gallegos.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 100 mlaceite de girasol
  2. 100 mlvino blanco
  3. 100 mlleche
  4. 1 cdtspimentón dulce
  5. 1 cdtssal
  6. 350 grharina
  7. guisantes (opcional)
  8. 3 latasatún
  9. 1 latatomate frito (Hida)
  10. 3huevos duros

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en el vaso de la thermomix los líquidos y la cucharada de pimentón y sal, mezclar 30 segundos, velocidad 5, abrir el vaso y poner la harina, mezclar 15 segundos velocidad 6, sacar la masa con la manos untadas en aceite, hacer una bola y dividir en dos partes, la de abajo más grande.

  2. 2

    Poner en un molde de horno yo he utilizado una de hacer bizcochos (redondo) y que cubra también las paredes del molde, tiene que quedar alta, poner en el atún, los huevos cortados en rodajas, y encima el tomate frito, tapar con la otra masa, y unir con los dedos o con un tenedor, como me sobro masa la adorne. Meter en el horno hasta que esté dorada.

  3. 3

    También se puede hacer de forma tradicional, mezclar los líquidos, el pimentón y la sal en un bol, añadir la harina poco a poco e ir amasando untarse las manos de aceite y seguir de la misma manera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
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