さっぱり♪鮭の南蛮漬け
はっっぴ @cook_40040059
冷やして次の日おいしい！もちろんできたてもｇｏｏｄ。
野菜の風味が生きています。
このレシピの生い立ち
栗原さんのレシピを元に、アレンジを繰り返して私なりの南蛮漬けにしました。
さっぱり♪鮭の南蛮漬け
冷やして次の日おいしい！もちろんできたてもｇｏｏｄ。
野菜の風味が生きています。
このレシピの生い立ち
栗原さんのレシピを元に、アレンジを繰り返して私なりの南蛮漬けにしました。
作り方
- 1
鮭は半分に切った後、３つずつくらいにそぎ切りにして、塩こしょうしておきます。
- 2
玉ねぎは1/4に切った後、繊維に直角にスライス。
- 3
サラダセロリはざく切りです。
- 4
だし汁、ポン酢、砂糖を合わせた中に、野菜を入れます。
- 5
鮭に小麦粉を薄くまぶし、油であげたらすぐに４に投入。
- 6
なじんだら召し上がれ！
コツ・ポイント
セロリの風味がきいています。普通のセロリを薄切りにしてもＯＫです。
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すし酢に漬け込んだ野菜を、鮭のムニエルにかけました。南蛮漬け風ですが揚げていないのでヘルシー♡アツアツもよし、冷やしてもよし！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423006
