ブルーベリーのチーズムース
冷凍ブルーベリーにチーズを加えて
とっても食べやすいふわふわムースにしました☆
このレシピの生い立ち
セブンイレブンで見つけたブルーベリー・・これ冷たいムースに出来ないかな？って買って帰ったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
2層に仕上げる場合はお好きなムースを作り、底に流し込んで冷やしておく。（こちらを上のムースにしても）
-
- 2
ゼラチンに水を加えてふやかし、レンジで10秒程加熱して完全に溶かしておく。
-
- 3
冷凍ブルーベリーを解凍し(レンジ１０００Ｗで５０秒程加熱すればＯＫ）ミルサーでピューレにする。
-
- 4
一度粗めのこし器でこします。（茶漉しは目詰まりするので気を付けて下さいね）
-
- 5
④にグラニュー糖40ｇを加えてレンジ１０００Ｗで1分程加熱し、キルシュを加えて混ぜておく。
-
- 6
別のボウルにクリームチーズを入れ、湯せんにかけて柔らかくしたらヨーグルト、レモン汁を加える。
-
- 7
⑤のピューレと⑥のチーズ生地を混ぜ合わせ、ゼラチンを加えて混ぜておきます。
-
- 8
別のボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖を入れ、ホイップクリームの硬さまで泡立てる。
-
- 9
⑦に⑧の生クリームを加えて混ぜる。
-
- 10
お好きなカップに入れて冷やし固める。（私は前日に作り半日冷やしています）
-
- 11
こちらは底にマンゴープリンのヨーグルトプリン生地を入れてます。
-
- 12
上のソースはレシピID : 17735471のマンゴーオレンジのチーズムース（ベリーのゼリー）を参考にしています。
-
- 13
今回使用した（左）ブルーベリー（130ｇ入り）です。
-
- 14
こちらは←ミックスベリーで作ったムースです。かなり酸味が強いですがお好みで甘さをプラスすればＯＫ＾＾
-
- 15
こちらはヨーグルトみるくプリンとの二層です。トップは本格苺のレアチーズのゼリーで。
-
- 16
こちらは15㎝でレシピID : 18371518の苺ムースとの二層です。（ブルーベリームース・・ゼラチン5g、水２５g）
-
- 17
生のブルーベリーだと色は綺麗ですが、セブンの方が美味しいです。（苺ムース・・ゼラチン3g、水15g）
-
- 18
ムースの間にスポンジも入っています。
-
コツ・ポイント
2層にする場合、下のムースはマンゴープリンのヨーグルトムースやはちみつヨーグルトムース、ホワイトチョコムース、オレンジムースなどお好みのもので。。
ホールで仕上げる場合はゼラチンを少し多めにしています。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
ヨーグルトとブルーベリーのムース ヨーグルトとブルーベリーのムース
濃厚で香り高いブルーベリーコンフィチュールと爽やかな冷凍ブルーベリーで、ワンランクアップした美味しいムースができました♪
-
-
-
-
-
-
-
ふわふわ♡ブルーベリーヨーグルトムース♪ ふわふわ♡ブルーベリーヨーグルトムース♪
ミキサー使用で簡単にブルーベリーヨーグルトムースが作れちゃう♡甘酸っぱいふんわりムースが口溶けもよく美味しいですよぉ ♪
-
その他のレシピ
