【しっとり柔らか】茹で鶏
yun83 @cook_40159861
切って、茹でて、放っておけば完成！
簡単に作れて、しっとり柔らか！
いろんな料理に重宝します★
このレシピの生い立ち
ハムなどの加工品の代用になる、無添加で安全な食材を作りたくて！
【しっとり柔らか】茹で鶏
切って、茹でて、放っておけば完成！
簡単に作れて、しっとり柔らか！
いろんな料理に重宝します★
このレシピの生い立ち
ハムなどの加工品の代用になる、無添加で安全な食材を作りたくて！
作り方
- 1
鶏むね肉は、1cm程度の厚さに繊維に沿って切る。
（大きさは適当でOK） - 2
鍋に1L程度のお湯を沸かし、岩塩・日本酒を加える。
- 3
②に①を入れ、1分程茹でて火を止める。
そのまま10分程度放置。 - 4
やけどに注意して、茹だった鶏むね肉を割いて完成！
- 5
残った茹で汁は、味を調整してスープにどうぞ＾＾
コツ・ポイント
コツもポイントも特にありません。
保存は4日程度ならOKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435580
