Tarta de mirabeles

Hortensia Alvarez Acal
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
De O Rosal Pontevedra

El mirabel es una especie de ciruela del tamaño de una cereza , y se utiliza mucho para postres donde yo vivo es un árbol muy conocido. Se recolecta la fruta sectiembre , octubre pero si no encontrais esta fruta en el mercado se puede hacer con cerezas.

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Ingredientes

  1. 500 gramosciruela mirabel
  2. 3huevos
  3. 100 gramosazúcar
  4. 1 sobreazúcar a avaenillado
  5. 1 pizcasal
  6. 200 mlleche
  7. 50 gramosmantequilla
  8. 1 tabletachocolate blanco de 75 gr
  9. 100 gramosharina
  10. tarta no lleva levadura

Paso a paso

  1. 1

    Molde de cristal de 26 lo untamos de mantequilla y lo espolvoreamos de azúcar moreno por el fondo y los laterales y reservar.

  2. 2

    Lavamos los mirabeles los secamos y les quitamos el hueso y los vamos poniendo en el molde.

  3. 3

    En un bol ponemos los huevos el azúcar avainillado y la pizca de sal y batimos bien

  4. 4

    En un cazo al baño maría ponemos el chocolate blanco cortado en trozos y la mantequilla hasta que se derrita y removemos para mezclarlos.

  5. 5

    A la mezcla de huevos y el azúcar añadimos la harina tamizada removemos hasta integrar

  6. 6

    Añadimos la mezcla del cazo de chocolate blanco. Mezclamos y añadimos la leche y volvemos a mezclar.

  7. 7

    Vertemos la mezcla sobre los mirabeles y horneamos a 160 grados calor arriba y abajo durante durante 45/ 50 minutos.

  8. 8

    El molde se pone encima de una bandeja para meterlo en el horno sino se desborda y así es más fácil de mover.

  9. 9

    Cuando esté cocido lo sacamos

  10. 10

    Se sirve en el mismo molde espolvorear con azúcar glass.

  11. 11

    Está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Hortensia Alvarez Acal
De O Rosal Pontevedra
Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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