冷して旨♡油揚げとズッキーニの和風マリネ
putimiko @putimiko
さっと一品♪油揚げが入ってコクUP♪
作りたてもOKだけど冷しても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
＊ズッキーニを沢山頂いたので消費
MYレシピID : 19264768
「ズッキーニと茄子のアンチョビバルサミコ酢」
の和風版で昔から作ってるうちの定番
お酢を使うけどコクがあるので主人も進んで食べてくれます
冷して旨♡油揚げとズッキーニの和風マリネ
さっと一品♪油揚げが入ってコクUP♪
作りたてもOKだけど冷しても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
＊ズッキーニを沢山頂いたので消費
MYレシピID : 19264768
「ズッキーニと茄子のアンチョビバルサミコ酢」
の和風版で昔から作ってるうちの定番
お酢を使うけどコクがあるので主人も進んで食べてくれます
作り方
- 1
油揚げは食べ易い幅の短冊形に切る
ズッキーニは1cm弱くらいに切る（焼いても食感が残るくらい） -
- 2
分量外のサラダ油、又は胡麻油を少々入れズッキーニを焼く
その間◆を合わせておく
-
- 3
両面良い感じに焼けたら熱いうちに◆に浸けて、味が馴染むように全体を和えておく
-
- 4
②で使ったフライパンに油揚げを入れてこんがり焼く（※オイルは入れなくてOK！直ぐに焦げるので目を離さないで下さい）
-
- 5
油揚げも③の中に入れて、よく和える
器に盛り胡麻を振って出来上がり
ミョウガや大葉、葱などお好きな薬味を添えてもOK -
- 6
-
- 7
レシピID : 19416185「ズッキーニのおかかマヨわさび」
-
コツ・ポイント
＊唐辛子はお好みで入れて下さい
＊油揚げの油が気になる方は熱湯を回しかけて
その後キッチンペーパーでよく水気を取ってから
焼いて下さい
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