美味しい♪豚バラ茄子ピーマンにら炒め

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

最高に美味しい味付け♪豚バラ茄子ピーマンにら炒め。
令和2年6月15日話題入りしました。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
家にある材料でおかずを…と作りましたが、調味料にこだわって配合を試行錯誤したら、とても美味しく仕上がりました。

美味しい♪豚バラ茄子ピーマンにら炒め

最高に美味しい味付け♪豚バラ茄子ピーマンにら炒め。
令和2年6月15日話題入りしました。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
家にある材料でおかずを…と作りましたが、調味料にこだわって配合を試行錯誤したら、とても美味しく仕上がりました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 120グラム
  2. 茄子 2本
  3. ピーマン 2個
  4. にら 1/2束
  5. ☆味噌 大さじ1
  6. ☆料理酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  9. ☆オイスターソース 大さじ1/2
  10. きび糖(砂糖) 小さじ1
  11. ☆酢 小さじ1
  12. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらし、10分たったら水をきる。

  2. 2

    豚バラ、ピーマンは一口大に、にらはみじん切りにする。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、豚バラを炒める。

  5. 5

    豚バラに火が通ってきたら茄子、ピーマン、にらを入れて炒める。

  6. 6

    材料にだいたい火が通ったら☆の調味料を入れて、煮詰めながら炒める。
    皿に盛り付けて出来上がり。

  7. 7

    H30.6.30「豚バラなす」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

この味付けが美味しいので是非☆の調味料でお試し下さい。きび糖なければ砂糖でも良いと思います。
にらも味のポイントになっているので是非入れて下さい。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
に公開
毎日料理をするようになって10数年。スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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