レンズ豆のインドダールカレー
liqueur☆ @meux
2018/3/9話題入り☆インドの一般家庭でよく食べられている豆カレーです。
このレシピの生い立ち
インドで多く食べられている豆カレーを、家庭で簡単に作れるようにアレンジしてみました。
レンズ豆のインドダールカレー
2018/3/9話題入り☆インドの一般家庭でよく食べられている豆カレーです。
このレシピの生い立ち
インドで多く食べられている豆カレーを、家庭で簡単に作れるようにアレンジしてみました。
作り方
- 1
レンズ豆を、柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋なら高圧で10分ほどです。
(前の晩から水に浸す必要はありません。) - 2
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
-
- 3
たまねぎはみじん切りにトします。
-
- 4
たまねぎ、にんにく、生姜をバターで炒め、十分火が通ったらトマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて煮ます。
-
- 5
とろっとしてきたら手順1、☆、ヨーグルトを入れ、塩、胡椒で味を調え、一煮立ちさせます。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/2/11 -
- 7
人気検索で1位になりました☆
2017/4/1 -
- 8
話題のレシピになりました☆
2018/3/9 -
- 9
クックパッドニュースに掲載されました☆
2020/1/10 -
- 10
雑誌に掲載されました☆
2024/7/27 -
コツ・ポイント
乾燥レンズ豆は事前に水に浸さなくて大丈夫です。
トマトの酸味が強いようなら、砂糖やはちみつを少量加えると味がまろやかになります。
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