たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ
藤井２１ @cook_40094961
ほっこりした食感のたけのこ芋とごぼうの洋風のスープ☆
和の野菜がコンソメに案外合う♪食物繊維豊富なコンソメスープ♪
このレシピの生い立ち
たけのこ芋の活用レシピ
たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ
ほっこりした食感のたけのこ芋とごぼうの洋風のスープ☆
和の野菜がコンソメに案外合う♪食物繊維豊富なコンソメスープ♪
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たけのこ芋の活用レシピ
作り方
- 1
鍋に水を入れ、皮を剥いて乱切りにしたたけのこ芋を加えて火にかける
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- 2
ごぼうは斜めに薄切りにして酢水にさらしてアク抜きする
-
- 3
沸騰してきたらごぼうと固形コンソメを加えて煮る
-
- 4
野菜に火が通ってきたら塩、ブラックペッパーで味を整えて乾燥バジル、オリーブオイルを加えて完成です
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コツ・ポイント
・火を通しても粘りがあまりでないのでたけのこ芋でスープにしました
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