作り方
- 1
流水で洗い大きさにより２等分～４等分に切ります。
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰させた中へ酒とカニをを入れ、アクは丁寧に取り除きます。
-
- 3
ワタリガニから十分出汁がでたら味噌を入れる。
- 4
2016.01.11
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コツ・ポイント
⚫殻を切るときは硬いので怪我をしないようにして下さい
⚫栄養価(カルシウム・リン・亜鉛など)の高いワタリガニを汁ごといただきます。
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