茄子と挽き肉の夏味の炒め物
愛乙女☆愛 @cook_40060286
旬の夏野菜を使ったピリ辛味噌味の炒め物です♪ご飯が進むおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
たまたま材料が揃っていたので思い付きで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長葱はみじん切り、茄子は拍子切り、枝豆は茹でておきます。
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- 2
■調味料は混ぜておきます。
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- 3
茄子は170℃で素揚げして油切りします。
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- 4
フライパンに生姜、ニンニクのみじん切りを炒めて、挽肉を加え、色が変わってきたら豆板醤を加えて炒めます。
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- 5
揚げ茄子、枝豆、長葱、■合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
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- 6
お皿に盛り付けて赤糸唐辛子を添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
下拵えを済ませておき、一気に作ります。
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