なすの豚バラ肉巻き
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ100件☆豚バラ肉を巻いて、ジューシィに仕上げてます！お酢の味がアクセントな甘辛なたれで美味しい♡
このレシピの生い立ち
夕食のおかずに！
2021/10/18 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました
なすの豚バラ肉巻き
話題入り感謝☆つくれぽ100件☆豚バラ肉を巻いて、ジューシィに仕上げてます！お酢の味がアクセントな甘辛なたれで美味しい♡
このレシピの生い立ち
夕食のおかずに！
2021/10/18 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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- 2
なすのヘタを落として、縦に4等分にカットする
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- 3
豚バラ肉を①のなすにクルクル巻き付ける
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- 4
③に塩コショウを全体に振り、片栗粉を茶漉しで全体に薄く振っておく
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- 5
米油を熱したフライパンに、③を巻き終わりを下にして並べ、中火で全体をこんがり焼き付け、フタをして弱火で2分蒸し焼きにする
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- 6
①の合せ調味料を④に回しかけ、全体に絡める
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- 7
お皿に盛り付け、ねぎをを振ったら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
なすは、すぐ使う時はアク抜きをしなくても大丈夫です！
片栗粉をまぶす事により、旨味を閉じ込め、たれを絡みやすくし、たれにもとろみが付きやすくなります
トッピングのねぎを青じその千切りに代えても美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558260
