丸ズッキーニの豚バラ巻きグリル
Coo710 @cook_40178068
みずみずしい丸ズッキーニと豚バラ肉の相性は抜群！
見た目もかわいくてボリュームもあるのに簡単にできます(´ω`)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でボンボンできるズッキーニを美味しく手軽に食べるために。
丸ズッキーニの豚バラ巻きグリル
みずみずしい丸ズッキーニと豚バラ肉の相性は抜群！
見た目もかわいくてボリュームもあるのに簡単にできます(´ω`)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でボンボンできるズッキーニを美味しく手軽に食べるために。
作り方
- 1
丸ズッキーニはヘタとお尻を切り落として、くし形(1/12〜1/8)にカットします
-
- 2
豚バラを広げて塩・胡椒をし、小麦粉を振ります。
この小麦粉が糊の役目になります。 -
- 3
カットしておいたズッキーニを巻いていきます。
少し引き伸ばしながら巻くときれいにくっつきます。 -
- 4
グラタン皿(またはオーブンシートを敷いた天板)の上に並べて、塩を振ります。
お好みでにんにくのスライスを散らしても。 -
- 5
きれいな焼き色がつくように、全体に小麦粉を振ってオリーブオイルを垂らします。
-
- 6
オーブンのグリル機能(またはオーブントースター)で15〜20分焼きます。
-
- 7
途中焼き色がつきすぎるようなら、アルミホイルをかけて調整してください。
- 8
グラタン皿ごと、または皿に盛り付けて、完成(´ω`)
-
コツ・ポイント
フライパンで焼くと剥がれがちな豚バラ巻きも、オーブンなら安心♪
普通のズッキーニなら、縦横1/4カットくらいにして巻くといいと思います。
ナスやパプリカも一緒に焼くと彩りも良くなりますね。
更に巻くのが面倒だったら、重ねて焼くだけでも♪
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