夏野菜ドライカレー

こはたー
こはたー @cook_40130126

栄養たっぷり夏野菜カレー。あまった野菜で簡単ごはん。
このレシピの生い立ち
苦手なナスを美味しく食べたくて細かくしてみました。

夏野菜ドライカレー

栄養たっぷり夏野菜カレー。あまった野菜で簡単ごはん。
このレシピの生い立ち
苦手なナスを美味しく食べたくて細かくしてみました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. 人参 半分
  3. ナス 1本
  4. ピーマン 1つ
  5. ひき肉 100g
  6. 1カップ
  7. カレールウ 3つ

作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにして炒める。しんなりしてきたらひき肉を加えて色が変わったら水とカレールウを加える。

  2. 2

    10分ほど煮込んでカレールウが溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

火が通るが早いので野菜を荒いみじん切りにしても美味しいです。

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