☆の材料以外はオプションです。なくてもおいしくできますよ！
大豆以外の豆でもOKですが、大豆はやわらかくておすすめです。

鍋でひき肉を炒めます。油がだいぶ出ます。焼き色が少しついたらキッチンペーパーを敷いた器に移します。

タマネギをみじん切りにします。あまり細かくする必要はありません。

残った油（多ければ少しペーパーに吸い取らせて捨てる）でタマネギを炒めます。（中強火）

炒める際に、塩、にんにく、ショウガを加えます。あればクミンシード（私は大さじ１くらい）も入れて炒めます。

タマネギの水分がなくなり、少し色づくくらいまで炒めるとおいしいです。焦げやすくなりますが、少々焦げても問題なし！

炒めたひき肉、大豆、カットトマトを加え、缶をゆすいだ水も入れます。水の量は缶がきれいになるまで（笑）

軽く煮ます。タマネギや大豆が少し煮えたらOKです。

火を弱め、カレールーを割り入れてよく溶かします。あればお好みのスパイスやソースをここで加えます。

うちにはオールスパイス、コリアンダー、ガラムマサラ、甘くないチャイ用スパイスがありましたので各小さじ１ほど入れました。

ついでにお弁当についていた中濃ソースと、ナンプラーも入れました（各大さじ１ほど）。とんかつソースなどでもＯＫですよ！

とろみがついたらできあがりです！