☆にしんの佃煮風☆

きえまま
きえまま @cook_40044644

圧力鍋を使って、ニシンを骨ごと食べられる佃煮風に・・・

このレシピの生い立ち
旬のにしんを甘辛く煮ちゃいました。

☆にしんの佃煮風☆

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きえまま
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旬のにしんを甘辛く煮ちゃいました。
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材料

  1. 生にしん ３尾
  2. 生姜（千切り） ひとかけ
  3. 酒 大２
  4. 醤油 大２
  5. みりん 大２
  6. 砂糖 大１
  7. 水 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    にしんを捌き、三等分にする。圧力鍋調味料を入れ、にしんを入れ蓋を閉め点火。強火で

  2. 2

    圧がかかったら、弱火にして加圧30分
    圧が抜けたら、蓋を取り煮詰める。

コツ・ポイント

煮詰めるときに、魚に触ると皮がはげてしまうので、鍋をゆすりながら煮詰めるといいですよ。
（ゆすりすぎに注意してください。）
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偏食中学生&超偏食小学生の二児の母です！毎日試行錯誤しながら、栄養を少しでも多くとってもらえるような食事を心がけて、奮闘中です！皆様の素敵なレシピを参考にさせて頂いています。宜しくお願いします。
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