ゴーヤは2〜3mmの薄切りにし、苦味が苦手なら塩少々(分量外)で揉み、水に浸けておく。

にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

そうめんは表示時間よりやや早めに茹で、水でぬめりを取る。ザルにあげ、ツナ缶の油をまぶしておく。

フライパンにサラダ油(分量外)を熱して①のゴーヤ、②のにんじん、玉ねぎを炒める。

全体に油がまわったらツナ缶を加え、ざっと炒める。

だしの素を加え混ぜたらそうめんを加え、麺つゆも入れる。全体に手早く炒め合わせる。

味をみてお好みで塩コショウをする。仕上げにごま油を絡ませる。

お皿に盛り付け、鰹節をかけて出来上がり！食べる時にレモンを絞るとさっぱりで美味しいです。

2017/8/19本日のピックアップメニューに選ばれましたo(^▽^)o