リンゴ酢で作る酢大豆
☆ぷさか☆ @cook_40099625
以前食べた酢大豆は、酸っぱいだけで美味しくありませんでした。リンゴ酢を使うとはじめにリンゴの香りがして食べやすいです。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらいました。
リンゴ酢で作る酢大豆
以前食べた酢大豆は、酸っぱいだけで美味しくありませんでした。リンゴ酢を使うとはじめにリンゴの香りがして食べやすいです。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらいました。
作り方
- 1
ガラス製の蓋つき容器を熱湯消毒し、乾かしておく。
- 2
乾燥大豆をフライパンで5〜10分炒る。粗熱が取れたらガラス製容器に入れ、リンゴ酢をひたひたになるまで入れる。
- 3
蓋をして冷蔵庫へ。大豆が酢を吸うので、減ってきたら酢を足す。
- 4
一晩でも食べられるように柔らかくなる。
コツ・ポイント
1日に1スプーンでいいようですが、美味しいので食べ過ぎちゃいます。女性に嬉しいイソフラボンたっぷりの一品です。
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