さつまいもは２ｃｍくらいの厚さに切り、水につけてアク抜きをする。
たっぷりのお湯で竹串が通るまでゆがく。

さつまいもが熱いうちにつぶす。

ざるやこしきでさつまいもを裏ごしする。

バター、豆乳、はちみつを順に加える。

ラップに包んで茶巾包みにして形を整える。

表面にはけで卵黄を塗る。

オーブントースターで１０分くらい、焼き目がつくまで焼く。