栄養たっぷり♡ヒジキと大豆の煮物♡
ひろママ✴︎ @cook_40089694
ヒジキの鉄分、大豆入りでたんぱく質も摂れて栄養たっぷり♡子供も食べやすい少し甘めの味付けです。小分け冷凍してお弁当にも♫
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりの大豆に、たんぱく質たっぷりの大豆を加えて、少し甘めの子供も食べやすいヒジキ煮を作りたくて。
栄養たっぷり♡ヒジキと大豆の煮物♡
ヒジキの鉄分、大豆入りでたんぱく質も摂れて栄養たっぷり♡子供も食べやすい少し甘めの味付けです。小分け冷凍してお弁当にも♫
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりの大豆に、たんぱく質たっぷりの大豆を加えて、少し甘めの子供も食べやすいヒジキ煮を作りたくて。
作り方
- 1
ヒジキは水で戻し、ザルにあげ水気を切っておく。
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- 2
人参と油揚げは細切りにする。
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- 3
大豆水煮は今回こちらを使いました。正味155g入りでした。
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- 4
鍋に油を入れ中火に熱し、人参とヒジキを炒める。
-
- 5
油がまわったら油揚げも炒める。
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- 6
水気を切った大豆水煮も加える。
-
- 7
和風顆粒だしの素、砂糖、醤油、酒、水を入れる。
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- 8
そのまま汁気を飛ばすように中火にかけ、煮詰めていく。
-
- 9
全体に味が馴染むようときおり混ぜる。
-
- 10
ほぼ汁気がなくなったら完成♫
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コツ・ポイント
中火のまま、煮詰めて汁気がほぼなくなるまで炒めてください。時々全体をかき混ぜて味を馴染ませてください。
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