フワッと【豆腐つくね照り焼きバーグ】
mieuxkanon @mieuxkanon
「豆腐つくね」の人気検索でトップ10に入りました♪
ふわっと柔らかく、あっさりしているので、食欲が無い時にもおススメです
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは、フワッとしていて、重くなくて、罪悪感が少ないので好きなんです^ ^定番の照り焼きソースで物足りなさを無くしました。
フワッと【豆腐つくね照り焼きバーグ】
「豆腐つくね」の人気検索でトップ10に入りました♪
ふわっと柔らかく、あっさりしているので、食欲が無い時にもおススメです
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグは、フワッとしていて、重くなくて、罪悪感が少ないので好きなんです^ ^定番の照り焼きソースで物足りなさを無くしました。
作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ、麺棒の先で叩く。
（全体が滑らかになるまで）
（画像のような感じで） -
- 2
1に●を加えて捏ねる。手に水をつけて、8
〜9個に成形し、中央を少し凹ませる。 - 3
◯を合わせておく。
- 4
フライパンに油を中火で熱し、2を凹みを下
にして並べる。 - 5
焼き色が付いたらひっくり返し、アルミホ
イルでふわっと蓋をして、強めの弱火で3分
焼く。 - 6
アルミホイルを外し、3をよく混ぜてから加
え、素早く全体に絡める。30秒程加熱して
火を止める。 - 7
器に盛り、小ねぎを盛り、粗挽き胡椒を振
る。
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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