ザクザク☆おからのアイスボックスクッキー
abena_maru @cook_40051278
おからたっぷり、ザクザク歯ごたえのあるクッキーです。
このレシピの生い立ち
おからのモソモソ感のないクッキーを食べたくて考えました。
ザクザク☆おからのアイスボックスクッキー
おからたっぷり、ザクザク歯ごたえのあるクッキーです。
このレシピの生い立ち
おからのモソモソ感のないクッキーを食べたくて考えました。
作り方
- 1
○の材料をボールにいれ、泡立器でぐるぐる混ぜる
-
- 2
そぼろ状になります。
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- 3
■の材料を合わせて、マッシャーなどで潰します。
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- 4
２に３を加え、へら等でまとめます。
-
- 5
ラップに包んで形を整え、冷凍庫へ。
2時間以上（我が家の冷凍庫の場合は、一晩）おいて凍らせます。 -
- 6
しっかり凍ったら、2mmくらいの厚さに切って天板にならべ、常温になるまで放置
-
- 7
190℃のオーブンで20〜35分焼きます。
そのまま天板にのせたまま冷まして
完成♪ -
- 8
焼き時間は、おからの乾燥具合、オーブンによって変わります。
ガリガリにならない場合は、冷めてからもう数分焼いて下さい。 - 9
ナッツ等の代わりに、抹茶10gを入れると、ほろ苦い抹茶クッキーになります。
-
- 10
コツ・ポイント
○おからがしっとりしている場合は、バナナの量を20g程度減らすか、小麦粉を多めにして下さい。
○しっかり凍らせないと、切る時に崩れやすいです。
○今回はココナッツ25g,カボチャの種25g,レーズン50gで作っています。
只今インドで3人の子育て中。現地の食材を使って”安心・安全な手抜き料理”を作ってます。http://abena-maru.cocolog-nifty.com/blog/にブログ更新中です。
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