とちぎ和牛のさっぱり焼肉＊
ＪＡ全農とちぎ @cook_40135347
とちぎ和牛は肉質が柔らかく、味覚に優れた霜降り肉です。その特徴をいかすため、調理時間は短く、シンプルな味付けにしました。
このレシピの生い立ち
ＪＡ全農とちぎの栄養士である鈴木栄養士考案のレシピです。
★2012年12月18日に下野新聞「ＳＯＯＮ」の JAプラザ「ふぉーyou」お役立ちレシピに掲載されました。
とちぎ和牛のさっぱり焼肉＊
とちぎ和牛は肉質が柔らかく、味覚に優れた霜降り肉です。その特徴をいかすため、調理時間は短く、シンプルな味付けにしました。
このレシピの生い立ち
ＪＡ全農とちぎの栄養士である鈴木栄養士考案のレシピです。
★2012年12月18日に下野新聞「ＳＯＯＮ」の JAプラザ「ふぉーyou」お役立ちレシピに掲載されました。
作り方
- 1
Ａ．をボウルに入れ、漬けだれを作る。
- 2
Ｂ．を耐熱の器に入れる。ラップをして電子レンジ（５００ワット）で約３０秒加熱してアルコール分をとばし、ソースをつくる。
- 3
玉ねぎはスライサーで、うす切りにして水にさらし、辛みを取る。ザルにあげ水気をきる。
- 4
牛肉は一口大に切り、塩・粗びき黒こしょうをふり、１．の漬けだれにもみこみ５分ほどおく。
- 5
フライパンに油を熱し、４．を焼く。
- 6
皿に３．と５．を盛り付け、２．のソース、レモン汁を全体にかける。
コツ・ポイント
＊牛肉は加熱しすぎないようにしましょう。
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