ぼそぼそ感ゼロ！しっとり鶏そぼろ☆
hinahio @cook_40172451
少量の小麦粉で、あのボソボソした感じをなくし、シットリとした、まとまりある鶏そぼろです☆お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ボソボソするそぼろがあまり好きではなく、小麦粉で改善されて、美味しくできたので☆
ぼそぼそ感ゼロ！しっとり鶏そぼろ☆
少量の小麦粉で、あのボソボソした感じをなくし、シットリとした、まとまりある鶏そぼろです☆お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ボソボソするそぼろがあまり好きではなく、小麦粉で改善されて、美味しくできたので☆
作り方
- 1
しょうがをすりおろし、☆の調味料を合わせておきます。
- 2
フライパンを温め、ミンチ・合わせた☆を同時に入れ、フライパンの中でかき混ぜるように炒めます。
-
- 3
ミンチに全体的に火が入ってきたらしょうがをいれます。
- 4
ミンチを、ほぐすように炒め、水分が少なくなってきたところへ、小麦粉を全体的に振り入れ、かき混ぜます。
-
- 5
かき混ぜているとしっとりとしてきます。
しっとりとしたら、火を止め出来上がりです。 -
- 6
卵を割りほぐし、調味料を入れかき混ぜます。
- 7
温めたフライパンに油をしき、卵を流し込みグルグルほぐし炒める。
-
- 8
ご飯の上に鶏そぼろ、卵を乗せれば出来上がり☆
コツ・ポイント
小麦粉はダマにならないように、まんべんなく全体的に振って下さい☆
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