スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホ
クックパッドスペイン @coopkad_spainish
スペインの定番にんにく料理の一つ。簡単なのに本格美味しい！コシナールパラクワトロさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
クックパッドスペインのコシナールパラクワトロさんのレシピです。
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1879600-sopa-de-ajo-o-sopa-castellana
スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホ
スペインの定番にんにく料理の一つ。簡単なのに本格美味しい！コシナールパラクワトロさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
クックパッドスペインのコシナールパラクワトロさんのレシピです。
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1879600-sopa-de-ajo-o-sopa-castellana
作り方
- 1
にんにくをスライスして、たっぷり目のオリーブオイルで炒める。
- 2
細かく切った生ハムを加える。
- 3
生ハムに火が通ったところで一旦火を消し、パプリカパウダーを入れ、かき混ぜる。
- 4
一口大に切ったパンを入れ、オリーブオイルを十分吸わせる。
- 5
チキンスープを足し、弱火〜中火で20分ほど加熱する。必要に応じて塩で味を調整する。
- 6
仕上げに、一旦強火にする。卵をそれぞれ皿に割り入れ、そこに熱くなったスープを注ぎ入れかき混ぜる。
コツ・ポイント
ニンニクの分量は減らしても良いかもしれません。パンは少し硬くなったものくらいが最適です。オリーブオイルは「多すぎるかな？」くらいで美味しく仕上がります。
クックパッドのスペイン語版に投稿された現地人作者さんによる本場のレシピをお届けします。なるべく日本の食材でも再現できるよう代用品も掲載しています。クックパッド・スペイン語版→https://cookpad.wasmer.app/esスペイン語版の使い方はnote→https://note.mu/cookpad_spain/
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