子供も大好き☆切干大根でカルボナーラ
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
和食材としておなじみの切り干し大根。実は、洋風の使い方もOKなんです。パスタの代わりで、ヘルシーな一品に仕上がります。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を洋風の使い方で調理したいという考えの中で生まれた一品。他にも、ミートソースやトマトソースなんかも相性バッチリです。パスタと比べて食物繊維も豊富で低カロリーなので、是非いろいろ試してみてください！！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をさっと洗い、ぬるま湯で約10分水戻しする。しっかり絞って下準備完了。
- 2
ベーコンを3㎝幅に切り、しめじは石突を除きほぐす。ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさにする。
- 3
フライパンにバターを溶かし、ベーコンと溶き卵を炒め、さらに1を加えて炒める。
- 4
しめじ、ブロッコリーを加え、塩コショウで味付けして炒める。
- 5
4に牛乳を加えて、弱火で3～4分煮る。
- 6
チーズを加え、ふたをして1～2分蒸し煮にする。
- 7
チーズが溶けたら、パセリのみじん切りを加えて完成。
- 8
2015年9月14日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます！！
- 9
クオリティが自慢のかわさき屋の切干大根です！！
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コツ・ポイント
スパゲティやマカロニを混ぜてもおいしく仕上がります。また、ダイエットをされている方なんかは、牛乳の代わりに豆乳を使用してもOKです！！
リアクション
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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