低温調理器によるビーフシチュー
低温DEクッカー @cook_40188498
ホロッと崩れるほどのやわらかいビーフシチューを手軽に。焦げる心配もないから安心です。
このレシピの生い立ち
ホロッと崩れるほどのやわらかいビーフシチューを手軽に。焦げる心配もないから安心です。
低温調理器によるビーフシチュー
ホロッと崩れるほどのやわらかいビーフシチューを手軽に。焦げる心配もないから安心です。
このレシピの生い立ち
ホロッと崩れるほどのやわらかいビーフシチューを手軽に。焦げる心配もないから安心です。
作り方
- 1
材料と調味料。
-
- 2
ひと口大に切った牛肉と水1カップ（分量外）をクッキング袋に入れ、空気を抜いてから口をしっかり縛る。
- 3
低温DEクッカーで80℃に加熱したお湯で1時間加熱調理する。
- 4
3の袋を開けて、中のお湯を捨てる。
- 5
4に玉ねぎ、調味料をすべて入れて再度空気を抜いて密封し、更に80℃で2時間加熱調理する。
-
- 6
5を取り出し、器に盛り、好みの付け合せを添える。
-
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