なんちゃってチャプチェ

にじいろリンゴ
にじいろリンゴ @cook_40060007

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このレシピの生い立ち
チャプチェが食べたかったのですが、韓国春雨がない(>_<)。ってことで春雨で作ってみました。

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チャプチェが食べたかったのですが、韓国春雨がない(>_<)。ってことで春雨で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 春雨 300g
  2. 牛肉薄切り 250g
  3. 人参 半分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. パプリカ 半分
  6. ○醤油 小さじ3
  7. ○砂糖 小さじ2
  8. 肉炒め用胡麻 小さじ2
  9. おろしにんにく 大さじ2
  10. ☆塩・胡椒 適量
  11. 胡麻 大さじ2
  12. ◎醤油 大さじ3
  13. ◎ダシダ 大さじ1
  14. ◎胡椒 少々
  15. ごま 適量

作り方

  1. 1

    春雨をもどしておく

  2. 2

    牛肉は1口サイズに、人参・パプリカ・玉ねぎは千切りにする。

  3. 3

    牛肉を肉用胡麻油で炒め、焼けたら○を加えフライパンから出しておく。

  4. 4

    野菜に☆を加え、炒める

  5. 5

    ボールに炒めた肉・野菜・もどした春雨を入れる。

  6. 6

    ◎を入れながら味をみて調節して完成。

コツ・ポイント

味をみながら自分好みの味を見つけてみてもいいと思います。

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