Guiso de garbanzos al romero y estragón

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Se puede decir que es ese plato de cuchara que aparece con este frío.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 botegrande de garbanzos
  2. 4patatas medianas
  3. 3zanahorias
  4. 1cebolla grande
  5. 1/2pimiento rojo gordo
  6. 1 dienteajo
  7. 1tomate fresco pelado
  8. 1 cucharaditacúrcuma
  9. 1 cucharaditaestragón
  10. 1/2 cucharaditaromero
  11. 1/2 cucharaditapimienta
  12. 1 cucharaditasal
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar la cebolla muy fina y pequeña. Pocharla en un poco de aceite con sal y una pizca de azúcar. Cuando esté blanda añadimos el diente de ajo bien picado. Remover bien.

  2. 2

    Picar menudo el pimiento y pocharlo junto con la cebolla.

  3. 3

    Por último añadir las zanahorias ralladas junto con las especias. Remover bien y y sofreír unos minutos más toda la mezcla.

  4. 4

    Añadir el tomate picado y 1.5 de agua. Cortar las patatas en cubitos y cocerlos en el caldo durante unos 30 minutos a fuego medio bajo.

  5. 5

    Escurrir el bote de garbanzos y añadirlos al caldo. Cocer todo junto a fuego medio alto unos 10 minutos y listo. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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