すもも（プラム）ジャム
Mariko” @cook_40088074
すもも（プラム）ジャムは香がとてもいいです。ヨーグルトソースとして使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
すもも（プラム）の旬の時期に作りました。
すもも（プラム）ジャム
すもも（プラム）ジャムは香がとてもいいです。ヨーグルトソースとして使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
すもも（プラム）の旬の時期に作りました。
作り方
- 1
瓶は熱湯消毒する。
-
- 2
すももは皮を剥く。
-
- 3
鍋にすももと砂糖を入れ、弱火にかける。果汁が出てきたら中火にする。
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- 4
アクをとる。
-
- 5
・アクを取ったら弱火にし、時々へらで果肉をつぶしながら煮る。（アクを取ってから約２０分間）
･種が出てきたら取り出す。 -
- 6
レモンのしぼり汁を加え、混ぜる。
- 7
熱いうちに瓶に詰める。
-
コツ・ポイント
さとうの量は好みにより調整してください。
（２５%～４０%）
私は４０%の分量で作りました。少なすぎると長期保存できません。（すぐに食べきる場合は低量でもＯＫ）
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