クリームチーズを常温で柔らかくなるまで放置する。

クッキングシートをケーキの形に切り、ケーキ容器にバターを塗りクッキングシートをつけて、冷蔵庫でねかせる。

クリームチーズに卵のきみを入れ混ぜる。白身については、グラニュー糖を入れてメレンゲにする。

生クリームもホイップし、チーズと混ぜる。バターと薄力粉を混ぜたらケーキの型枠に流し込む。

オーブンにて１６０度で40分焼く。
（オーブンについてるケーキの焼き時間を参照してください）