豚コマ、茄子とピーマンでピリ辛味噌炒め
★くりん★ @cook_40093744
夏になると野菜が沢山(^ー^)
茄子とピーマンでピリ辛味噌炒め
ご飯もビールもすすむよ♪
このレシピの生い立ち
夏になると野菜をいただくので消費するために作りました。
豚コマ、茄子とピーマンでピリ辛味噌炒め
夏になると野菜が沢山(^ー^)
茄子とピーマンでピリ辛味噌炒め
ご飯もビールもすすむよ♪
このレシピの生い立ち
夏になると野菜をいただくので消費するために作りました。
作り方
- 1
ニンニクは薄切り
茄子、ピーマンは食べやすい大きさにきっておく - 2
しめじは小房に分けておく
- 3
★の調味料を合わせておく
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- 4
フライパンに油を入れて、ニンニク、豆板醤を入れて香りがたつまで炒める
- 5
お肉を入れて色が変わってきたら茄子、ピーマン、しめじを入れて炒める
-
- 6
全体に火が通ったらタレをちれて馴染ませる
- 7
盛り付けてゴマをふったら出来上がり
コツ・ポイント
しめじと白ごまは無くてもいいよ。
ピーマンは赤いピーマンがあったので入れてみましたが、彩りが欲しければパプリカを入れてもいいかも
(緑のピーマンを放置しておくと赤くなります。これはまだ枝に付いている時で収穫後はダメです)
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