簡単!!あっというまに具沢山エビカツ
みぃーさん0311 @cook_40197773
おやつ、おつまみにもってこいです♪大きく作れば立派なおかずになります。パパっと簡単で早くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
無償にエビカツが食べたくなっておうちで作りました。ウチの子も大好きで、作ったら3~4つはペロリと食べちゃいます!!
簡単!!あっというまに具沢山エビカツ
おやつ、おつまみにもってこいです♪大きく作れば立派なおかずになります。パパっと簡単で早くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
無償にエビカツが食べたくなっておうちで作りました。ウチの子も大好きで、作ったら3~4つはペロリと食べちゃいます!!
作り方
- 1
冷凍えびを耐熱の容器にいれ、ひたひたになるぐらいの水をいれ電子レンジ600wで約2分チンします。
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- 2
レンジから取り出したら、水をきり、みじん切りにします
具材がゴロゴロしている方がいい場合は荒く刻んでください(写真参照 -
- 3
にんじんは千切りにします。
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- 4
冷凍枝豆も解凍しておきます。
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- 5
厚手の袋に●の材料と調味料をいれ、はんぺんを潰しながら混ぜます。
ボールなどでも構いませんが袋のほうがしやすいと思います -
- 6
ある程度混ぜたら袋を開き、ひと口だいの大きさに丸め小麦粉を全体にまぶします。
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- 7
溶いたたまごとパン粉をつけます。
衣をつけなくても小麦粉をつけた状態で、焼き目をつけるように焼くだけでもおいしいです。 -
- 8
フライパンに多めの油をひきます。
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- 9
揚げ焼きにしていきます。たっぷりの油(170～180℃)で揚げても美味しいです。衣がきつね色になったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
今回はえびだけでなく、イカも入っているシーフードミックスで作りました。はんぺんと同量の具材をまぜるだけなので何もコツはいりません。袋に入れるので小さなお子様と一緒にお手伝いしてもらいながら作れるので、とっても楽しくできます。
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