《材料A》をボールに入れて合わせておく。

フライパンに《胡麻油》をしいて、《(2)の玉ネギ》を入れて《塩コショウ》をして炒める。

(3)がややしんなりしてきたら肉を入れて《塩コショウ》を軽くして炒める。
*入れる《肉や野菜によって》順番を変えて下さい

(4)と同時進行で《うどんをザルに入れて》シンクのお湯で軽くほぐしておく。
*袋を開けてレンジでもOKです。

更に美味しく→うどんをお皿において酒大さじ1強をふりかけ軽くラップをする
レンジ(ウチは600Wで1分位)で加熱します。

冷凍うどんの場合は600Wで2分半～3分同様にする。
*後で汁に入れて煮込むので解凍さえ出来て酒の風味が付けばOKです

(4)をしっかり炒めたら《(1)と(5)～(7)のいずれかのうどん》を入れて《強めの中火》で煮詰めながらうどんを茹でる。

火加減やうどんにもよりますが《2～4分》煮詰めてうどんに色がついたら器に汁ごと盛ります。
*うどんがのびない様に注意です

器に盛ったら《卵黄》をのせて《青葱》を散らして出来上がりです^^

甘辛ダレと卵黄が絡んだおうどん...
すき焼きの〆のおうどんみたいな感じで、とっても美味しいです^^

夏は汗をかきながらスタミナUP!!
冬は体がポカポカあったまります^^
食べた後のブレスケアは忘れずに(笑)

私はこのレシピには【太陽草コチュジャン】を使用しています。

このタレを少しアレンジした《肉豆腐》をUPしました。
ID20081003です。
豆腐も凄く美味しい♡
お奨めです♪

このレシピの母体となったID17851684《牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪》です。
よろしかったら是非^^

ID20150322は簡単シンプルでとっても美味しい『関西風うどんだし』のレシピです。

ID19030447は『カレーうどん』のレシピです。
麺つゆと市販のカレールー使用でとても簡単美味です。

ID19188156はたっぷりのおろし餡を入れた優しいお味のおうどんです。
寒い日は特にお奨めです。