ズッキーニとトマトの甘辛煮は尾瀬の味

daigaston @cook_40052903
トマトの酸っぱさがズッキーニに絡み絶妙です。尾瀬が原の帰り片品村の思いで!! メロディーロードが楽しい「夏が来れば・・」
このレシピの生い立ち
尾瀬の帰りに片品村でズッキーニとトマトを大まけでたくさん手に入れました。ので妻の創作料理です。イタリアと和の融合か
ズッキーニとトマトの甘辛煮は尾瀬の味
トマトの酸っぱさがズッキーニに絡み絶妙です。尾瀬が原の帰り片品村の思いで!! メロディーロードが楽しい「夏が来れば・・」
このレシピの生い立ち
尾瀬の帰りに片品村でズッキーニとトマトを大まけでたくさん手に入れました。ので妻の創作料理です。イタリアと和の融合か
作り方
- 1
ズッキーニを3分ほどチンします。シャキシャキ感を残します。
- 2
強火で、挽肉を少量のオイルで良く炒めます。ズッキーニを混ぜて軽く炒めたら
- 3
砂糖と醤油、酒の順に加えつつ、さらに少し炒めます。
- 4
刻んだトマトを加え和える要領で一緒に炒めたら火を止めて完成。
コツ・ポイント
ズッキーニをレンジで柔らかくしすぎないことと、トマトも炒め過ぎないことかな。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18839274