モロッコ料理であったか❤イワシのケフタ
人気検索１位感謝❤EPA/DHA⤴⤴☆食べたいイワシ×トマト缶でモロッコ風に仕上げたらみんな大好きミートボールに‼旨っ♪
このレシピの生い立ち
モロッコ滞在中に美味しかったイワシのケフタ♪ケフタとはミートボールの総称。地中海性気候でオリーブが穫れ、沿岸部で水揚げされたイワシで モロッコならではのタジン鍋料理の美味しさに脱帽‼農園の滞在記録レシピです☀ショクラン‼
モロッコ料理であったか❤イワシのケフタ
人気検索１位感謝❤EPA/DHA⤴⤴☆食べたいイワシ×トマト缶でモロッコ風に仕上げたらみんな大好きミートボールに‼旨っ♪
このレシピの生い立ち
モロッコ滞在中に美味しかったイワシのケフタ♪ケフタとはミートボールの総称。地中海性気候でオリーブが穫れ、沿岸部で水揚げされたイワシで モロッコならではのタジン鍋料理の美味しさに脱帽‼農園の滞在記録レシピです☀ショクラン‼
作り方
- 1
材料を用意します。イワシは頭と内蔵を取りよく洗って三枚に、骨を除いておきます。
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- 2
・材料をフープロに入れて(または包丁で細かくたたき合わせて)粗挽きにします。
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- 3
2を、手にオイル(分量外)をつけて丸めるか、スプーン2つで救いながら丸くします。
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- 4
(タジン)鍋orフライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクのみじん切りを弱火で炒めて香りを引き出します。
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- 5
4にトマト缶+スープの素を入れます。煮立ってきたら、
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- 6
3を入れます♪
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- 7
鍋にフタをしてイワシのケフタが煮えてきたら弱火にし、塩コショウで味を調えてできあがり。
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- 8
仕上げにイタパセorコリアンダーきざみをのせてどうぞ‼
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- 9
おいしいアレンジ‼☆とけるチーズをのせてフタをします♪
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- 10
☆あつあつ☆おいしい‼どぞ～♥❤
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- 11
おいしいアレンジ2☆たまごを入れてお好みの半熟にして食べてもめちゃおいしい‼
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- 12
スーク(市場)でたくさん売られているイワシ‼モロッコ人のみんなが大好きイワシ❤♪カラダにいいしおいしいもんね♪
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- 13
本場モロッコのタジン鍋屋さん♪水の少ない砂漠地帯。円筒形のフタで水蒸気を集めて調理する素材の旨味を引き出すお鍋なのです❤
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おいしいモロッコ人気検索１位感謝っ❤テトラさん☆鯵でリピナイスアイデア！&みんなのおいしいレポありがとう❤もりあん農園✨
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- 15
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- 20
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コツ・ポイント
イワシのミートボールは、フープロでも包丁でたたいて細かくするのでもよいです♪香辛料を効かせ 塩分控えめに仕上げると本場モロッコの味☀積極的に食べなきゃと思っていた青魚=イワシがウレシイおいしさ♪あったかあつあつを食べてねー☀
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