Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla rápida metemos el tomate limpio de piel, la cebolla, pimiento verde, zanahoria, pimiento rojo seco, dientes de ajo, hoja de laurel, azafrán. Cubrir con agua, salpimentar y agregar una cucharada de aceite. Cuando comience a pitar dejaremos cocer unos 30 minutos.
- 2
Cuando destapemos la olla sacaremos el pimiento rojo, el laurel y los ajos. Le sacaremos la carne al pimiento rojo seco y la añadiremos a la olla, desecharemos la piel. Limpiaremos dos diente de ajo y los añadiremos. Trituramos bien todo el contenido de la olla.
- 3
Pelamos las patatas y cortamos en dados grandes. Añadimos al triturado.
- 4
Lavamos bien las lentejas y añadimos al triturado junto con el chorizo.
- 5
Ahora dejaremos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
- 6
Yo la morcilla la hago a parte para que no se desprenda. En el caso de ser una morcilla entera se puede agregar sin problema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Duperon le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina práctica. En estos días donde sacar tiempo es difícil, comer rico y variado es muy importante.
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