Lentejas con chorizo, panceta y morcilla

Nelson
Nelson @Nelson01
Las Palmas de Gran Canaria
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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 250 gramoslentejas
  2. 2papas
  3. 1pack chorizo, morcilla y panceta
  4. 1tomate
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1zanahoria
  8. 1pimiento
  9. 2 hojaslaurel
  10. 1 cucharaditapimentón dulce
  11. sal
  12. comino
  13. 1tácita de vino blanco
  14. aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una olla pon aceite y sofríe los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimentón

  2. 2

    Cuando esté sofrito pásalo por la batidora y vuelve a echarlo en la olla

  3. 3

    Añade el vino, y ralla el tomate. Añade el laurel y una cucharadita de comino. Cuando veas que el vino pierda el alcohol añades el embutido.

  4. 4

    Lo dejas 3 o 5 minutos y lo cubres con agua y un poco más.

  5. 5

    Añades las papas cortadas en trozos grandes y las lentejas y la zanahoria en dados. Lo dejamos a fuego fuerte durante 35 o 40 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se peguen

  6. 6

    Después de ese tiempo vemos si las lentejas y las papas están listas. Bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos 5 minutos.

  7. 7

    Dejar reposar 10 minutos y servir. A disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nelson
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