冬瓜とミョウガのとろとろスープ
みちちる @cook_40201311
暑い日でもミョウガでさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさんいただいてそうめんの薬味だけじゃ使いきれないし、安く冬瓜を手に入れたので考えました。家族や旦那の友達にも好評でした☆
冬瓜とミョウガのとろとろスープ
暑い日でもミョウガでさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさんいただいてそうめんの薬味だけじゃ使いきれないし、安く冬瓜を手に入れたので考えました。家族や旦那の友達にも好評でした☆
作り方
- 1
冬瓜を2センチ幅の輪切りにし、皮とワタを取り除き、8等分にします。ミョウガは千切りにしておきます。
-
- 2
鍋に水を沸騰させたら、鶏ガラスープの素を加えます。
- 3
そこに冬瓜を入れ、中火で15分茹でます。
- 4
冬瓜が半透明になってきたら、ミョウガを加えます。
-
- 5
そこへ☆片栗粉を同量の水で溶いたものを加えてとろみをつけます。
- 6
最後に溶いた卵を箸で流し入れ、卵に火が入れば出来上がり☆
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コツ・ポイント
冬瓜でも夕顔でもできます。とろみは好みで加減してください。冬瓜はもう少し小さく切ってもいいかもです。
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