ボールなどに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、１の玉ねぎ･人参･ピーマンも加えて混ぜる。

鶏もも肉を一口大に切って別のボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

４に、片栗粉を加えて混ぜる。

フライパンを熱して油を入れ、５の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べてふたをして中火で焼く。

鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。

７の鶏もも肉に火が通ったら２の漬け汁に入れ、全体を混ぜて少し置いて味をなじませる。

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