さつま芋（かぼちゃ）とにんじんの温サラダ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
'16.12.19話題入り感謝♬
メープルとシナモンの香りが鼻をくすぐる温サラダ
肌寒い朝にもお勧めの、美容サラダです
このレシピの生い立ち
朝食用に、娘好みに作ったサラダ
大好きな野菜とシナモンの香りが気に入った様で度々作っているものです
娘のための覚え書きを兼ねてレシピにしてみました☆
さつま芋（かぼちゃ）とにんじんの温サラダ
'16.12.19話題入り感謝♬
メープルとシナモンの香りが鼻をくすぐる温サラダ
肌寒い朝にもお勧めの、美容サラダです
このレシピの生い立ち
朝食用に、娘好みに作ったサラダ
大好きな野菜とシナモンの香りが気に入った様で度々作っているものです
娘のための覚え書きを兼ねてレシピにしてみました☆
作り方
- 1
さつま芋は1.5cm角位にカットし水に10分程さらしてアクをとる
人参は5mm角位にカット
-
- 2
お鍋に水気を切ったさつま芋と人参、水を入れて蓋をし⇛
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- 3
弱火で7～8分野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する
-
- 4
バターとコンソメを加えたら、優しく混ぜながら水分をとばしたら
豆乳を加える
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- 5
ヘラで好みの加減にさつま芋をつぶし
メープルシロップと塩で味を調える
最後に胡椒とシナモンをパラパラ・・・
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- 6
出来上がり☆
アーモンドやパセリ等添えると彩りも好いですね(*^^*)
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- 7
南瓜でも美味しい❤
-
- 8
2016.12.19
話題入りさせて頂きました
(人''▽｀) -
コツ・ポイント
無水調理にも向くstaub鍋を使用しています。お使いのお鍋によって水分量・加熱時間は調整して下さい
薩摩芋の皮は入れてもOK
コンソメ、バターの塩分を考慮して調味してくださいね。メープルシロップは野菜の甘さに合わせて加えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18892580
