カカオニブのガトーショコラ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
スーパーフードのカカオニブを使った、大人なスウィーツ。 ビターなチョコとオレンジが相性抜群！
このレシピの生い立ち
カカオニブを使ったお菓子を作りたくて…。
チョコの分量を減らしてカカオ含有量も多いものをつかい大人なケーキです。
カカオニブのガトーショコラ
スーパーフードのカカオニブを使った、大人なスウィーツ。 ビターなチョコとオレンジが相性抜群！
このレシピの生い立ち
カカオニブを使ったお菓子を作りたくて…。
チョコの分量を減らしてカカオ含有量も多いものをつかい大人なケーキです。
作り方
- 1
マクビティビスケットを袋に入れ、棒でたたき細かく砕く。
カカオニブも軽く砕き、ビスケットと一緒に袋へ入れる。 - 2
土台用のバターを溶かし、ビスケットの袋へ入れ、全体になじませる。
型の底にギュッと敷き詰め平にしておく。 - 3
＊の２つを合わせて混ぜておく
- 4
チョコレートを刻み、湯煎で溶かす。溶けたらバターを加え溶かす
- 5
別のボウルで卵白を泡立て、砂糖の半量を数回に分けて加えながらメレンゲを立てる
- 6
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
- 7
⑤に、溶かしたチョコレートと生クリームも混ぜる
- 8
⑥にふるった粉類を入れさっくり混ぜる
- 9
メレンゲを再度混ぜ、⑦に1/3量をいれ混ぜる。残りのメレンゲを二回に分けていれ、さっくり混ぜる
- 10
型へうつし、オレンジを全体にのせる。180℃10分、160℃30~35分焼く
コツ・ポイント
混ぜるだけで美味しいガトーショコラの完成です♪
ビターチョコとカカオニブに、塩気のあるマクビティビスケットとオレンジの甘みがベストマッチ！
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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