骨まで柔らか！さんまのコチュジャン煮
管理栄養士ami @cook_40203669
圧力鍋を使って、骨まで食べれるさんまのピリ辛常備菜。甘辛のタレはごはんにぴったりヽ(〃v〃)ノ
このレシピの生い立ち
安くて美味しいさんまを、塩焼き以外で食べたいなと思い考えました。味が濃いめなので常備菜におススメ。お弁当にも入れてます！
骨まで柔らか！さんまのコチュジャン煮
圧力鍋を使って、骨まで食べれるさんまのピリ辛常備菜。甘辛のタレはごはんにぴったりヽ(〃v〃)ノ
このレシピの生い立ち
安くて美味しいさんまを、塩焼き以外で食べたいなと思い考えました。味が濃いめなので常備菜におススメ。お弁当にも入れてます！
作り方
- 1
さんまは、頭、内臓をとり筒状の4等分に切る。参考にした料理参考。
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- 2
ごぼうは、包丁の背で皮を削ぎ、4cmくらいの長さに切る。
- 3
圧力鍋に︎●を入れて、沸騰したら1と2を入れて蓋をして強火にかける。
- 4
おもりが回ってきたら、8分程度煮て火を止める。20分くらい蒸らす。
- 5
お皿に盛り付けて、ごま油をまわしかけ白髪ねぎを上に盛る。
コツ・ポイント
圧力をかける時間は、お手持ちの圧力鍋にあわせて調整して下さい。
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